FERME LAFOUASSE : À Pecqueuse, en Essonne, Thomas et Sylvie Lafouasse, céréaliers d’origine, cultivent des légumes bio depuis 2010. Thomas : “C’est une exploitation familiale depuis 1976. Mes parents ne possédaient que 30 hectares à l’origine pour la culture de céréales. Puis, petit à petit, nous nous sommes agrandis et nous disposons désormais de 180 hectares donc 6 hectares consacrés au maraîchage. Nous avons débuté le maraîchage avant tout pour avoir un contact avec les clients, ce que nous n’avions pas avec la culture de céréales. Nous souhaitions vendre nos produits directement au consommateur et grâce au maraîchage, nous avons pu satisfaire ce besoin. Nous avons ensuite décidé de nous diversifier en produisant des pâtes depuis 2013.” Adresse : Rue du chemin vert – 91470 Pecqueuse
- Contrat légumes annuel, de septembre à septembre. panier d’environ 6kg à 20 € toutes les semaines ; Possibilité 1⁄2 panier en alternance avec co-panier possible ; Pas distribution à noel et jour férié, deux semaines jokers l’été ; Possibilité de revente du panier aux autres amapiens ; Contrat Payé en début de contrat, avec chèques débités au fur et à mesure par la ferme Lafouasse.
- Contrat pâtes – légumineuses – bocaux annuel, distribution une fois par mois ; achat de légumineuses, pâtes et bocaux transformés ; production et transformation par notre maraîcher
https://www.ferme-lafouasse.fr/
LA BUDINERIE : Brigitte,Théo et Rick Vandooren-Prévost, en agriculture biologique depuis 2001, produisent du blé d’excellente qualité boulangère (contient du gluten), trié, stocké, et ventilé dans les meilleures conditions. Un mélange de 2 variétés est réalisé afin d’obtenir une farine idéale pour le pain. La farine Val-d’Or produite à la ferme est à 100% meule de pierre afin de produire une farine bise (T80 à T110) pour préserver les qualités gustatives et nutritives du pain. Le levain est fabriqué et entretenu par leurs soins, le pain est cuit au four à bois. Adresse – La-Celle-les-Bordes 78720.
Contrat annuel, janvier à janvier, pain chaque semaine ; différents pains proposés, un pain minimum par semaine. Type de pain : nature 2,70 € (500g), multi-graines et diverses graines/fruits (lin, pavot, sésame, figues, olives, etc.) , aux 3 farines (moins de gluten) , épeautre, brioche.
CHAMPIGNONNIÈRE LA MARIANNE : À Méry-sur-Oise, Bruno Zamblera cultive les champignons dans les 1 200m2 de galeries souterraines. Du champignon de Paris, évidemment, mais aussi de la pholiote, du pied bleu, de la pleurote grise, rose et jaune, et du shiitake. Depuis 2007, il a pris la relève de son père et de son grand-père avec la même passion et le goût des produits d’exception. “Ici,les champignons sont cueillis à la main, chaque jour. C’est la garantie d’une maturité parfaite et d’une fraîcheur incomparable”, assure-t-il.
Contrat annuel, janvier à janvier, distribution une fois par mois ; Deux formats de panier : -petit panier 8 € (1 à 2 variétés) ou – moyen panier 12 €(toujours deux variétés).
https://www.facebook.com/Champignonniere-De-La-Marianne-537894479597429/
GAEC DE LA GRENNE : La Ferme de “Beauchêne”, située sur la commune de Chauvigny-du-Perche, dans la région du Perche vendômois (20 km de Vendôme) est exploitée depuis 1989 en GAEC par la famille Habert :Denis Habert et sa femme Isabelle, et deux salariés. La production est exclusivement bio : œufs, volaille, pommes de terre,lentilles, huiles, vinaigre de cidre et cidre bouché. La vente des produits de la ferme de Beauchêne se fait uniquement en circuit court (marchés bio, AMAP, paniers, Colis Bio du Val-de-Loire).
Contrat : une vente mensuelle de volailles, œufs, pâtés de volaille, produits secs (lentilles, huiles ….) et autres produits dérivés ; précommande mensuelle minimum d’une volaille ou d’un équivalent de 23 € en produits dérivés de volaille ; Pour les autres produits, possibilité d’en ajouter chaque mois.
RUCHER L’ABEILLE HUREPOISE : Les ruches de l’exploitation familiale de Pascal BOYARD sont situées dans un rayon de 15 km maximum autour de Briis sous Forges dans l’Essonne. La majorité des ruches sont dans le Parc Naturel Régional de la haute vallée de Chevreuse. Les miels récoltés suivent les floraisons du territoire que les abeilles butinent. Il pratique l’élevage et la récolte. Il cherche à développer des abeilles résilientes à l’évolution de leur écosystème. Il ne tire son miel que d’une partie de ses ruches.
Pas de contrat mais vente en précommande une à deux fois par an.
http://abeille-hurepoise.fr/qui-sommes-nous/
LES CORTOS : L’association collégiale Les CortoS a pour but : de faire connaître et partager les initiatives des réseaux de producteur·trice·s, comme ceux du Sud de l’Europe, qui pratiquent, grâce aux “circuits-courts” une économie respectueuse de la terre et des hommes ; de diffuser les recherches et pratiques de ces réseaux d’économie solidaire (textes, photos, vidéos, rencontres…) ; de favoriser les échanges culturels avec ces réseaux ; de faciliter les achats groupés des adhérent·e·s de Corto à ces producteur·trice·s, à des prix solidaires et justes pour les producteur·trice·s et consommateur·trice·s. Corto revendique une finalité sociale et environnementale.
Pas de contrat mais vente mensuelle 8 fois/ an. de septembre à mai ;pré-commande des produits 1 mois avant : artichaut, avocat, nombreux agrumes, fromage, riz, pâtes, sauce tomates, orge, huile d’olives… ; adhésion 5 € à l’année ; la commande de ces produits nécessite un gros besoin de bénévoles pour aider aux livraisons et distributions.
COLLECTIF PERCHERON : Le Collectif d’agriculteurs livre en direct les produits de ses membres à des groupes de consomm’acteurs parisiens, AMAP, épicerie coopératives,… Le Collectif regroupe 30 producteurs et artisans, labelisés AB à l’exception du miel, pour des raisons techniques et de la viande de cerf (pas de cahier des charges AB). Au-delà du bio, nous défendons l’agriculture paysanne et le principe du circuit-court, du contrôle de sa commercialisation pour un agriculteur. Les membres : 28 agriculteurs et 2 artisans répartis entre, le Perche pour 22 d’entre eux, du Pays mélois (2) le pays d’Auge (3 agriculteurs), le bocage normand (2) et le Thymerais (1).
Pas de contrat mais vente mensuelle 10 fois/ an de septembre à juin ; pré-commande des produits 1 mois avant : viande, laitage, jus , tisanes…. ; la distribution a lieu le samedi matin.
https://www.collectifpercheron.fr/accueil/
BRASSERIE NEMETO : Brasseurs amateurs depuis 2013, Fabrice et Olivier rencontrent Philippe autour d’une passion commune, la bière artisanale et l’amour des produits proches de la nature. Ils créent la brasserie Nemeto à Nanterre en 2019 avec pour objectif de ramener la nature en ville en utilisant des matières premières bio produites en France. François vient leur prêter main forte en 2021. Adresse : 4 Silvy, 92000 Nanterre
Contrat annuel, de septembre à juin ; au moins 15 € d’achat sur une variété de 5 à 6 bières. 5 distributions par an.
https://www.brasserienemeto.fr/
LE CHEMIN DES FLEURS : Créée en 2014 et installée sur une ancienne exploitation horticole, l’association Le Chemin des Fleurs (anciennement « Fleurs de Cocagne ») est une Structure d’Insertion par l’Activité Economique (S.I.A.E) dont l’objectif quotidien est d’aider des personnes à se reconstruire au travers d’un travail noble et valorisant. Nous produisons une grande variété de fleurs dont des roses, des annuelles et des vivaces ainsi que du feuillage. Les bouquets et compositions florales sont réalisés par les salariées en parcours d’insertion pour leur permettre d’acquérir ou révéler des compétences transférables à d’autres domaines d’activité et reprendre ainsi une confiance indispensable à leur futur. Nos bouquets sont garantis bio, locaux et solidaires ! Nous organisons également des ateliers et journées d’immersion à la ferme. Adresse : 22 Rue de la Mare, 91 Avrainville,
Vous pouvez voir la ferme du chemin des fleurs dans l’émission sur le front
Contrat annuel, d’ avril à novembre ; 22 € le bouquet/ mois.
https://www.collectifdelafleurfrancaise.com/membre/le-chemin-des-fleurs/
PIERRE MILLE : Auto-entrepreneur travaillant 6 hectares d’oliviers, non irrigués, composés principalement de variété Aglandau (majoritaire dans le département), d’un peu de Tanche (variété originaire de Nyons) et d’un peu de Picholine (variété originaire du Gard). Les parcelles se situent sur les communes de Lurs, Oraison et Manosque le long de la Durance en Haute Provence.
Contrat annuel ; au moins 14 € d’achat sur une variété de 3 huiles d’olives. 2 distributions par an.
LE JARDIN EDULIS: C’est en 2019 que nous plantons nos premiers arbres et petits fruits sur une parcelle de 2500m² sur le lieu-dit de la Ferme des Clos à Bonnelles (78) dans le PNR de la Haute Vallée de Chevreuse.
Progressivement notre verger agroécologique s’agrandit et se diversifie accueillant plus de 250 variétés d’arbres et d’arbustes, une 30 espèces de plantes vivaces et une 50 de légumes de plein champ. Système de jardin forêt : les cultures légumières poussent entre les lignes de petits fruits avec des vivaces (sauges, estragon, cystes, agastaches) sur les rangs, les petits fruits s’installent entre les arbres fruitiers, les plantes aromatiques entre les lignes de petits fruits ou sur les rangs des arbres fruitiers, les engrais verts régénèrent notre sol.
Contrat saisonnier : contrat confitures en hiver ; contrat fruits frais en été.
https://fermesdavenir.org/fermes/le-jardin-edulis/
CONFLUENCES CHANTIERS D’INSERTION – PÉPINIÈRE DU CENTRE PÉNITENTIAIRE DE FRESNES: Génération Pépinière est un atelier chantier d’insertion qui accompagne des détenus du centre pénitentiaire de Fresnes. L’objectif est d’anticiper leur réinsertion, par un travail socioprofessionnel. À raison de 25 heures par semaine, l’équipe, accompagnée de son encadrant technique, produit légumes et plantes d’ornement. Ils étaient 6 salariés au démarrage, prêts à l’aventure sur un terrain nu. Puis l’équipe est monté à 10 personnes. Ils ont fait preuve de motivation, de courage, et d’initiative pour faire fructifier ce site. Comme leur production, ils ont su entretenir et diversifier leurs compétences pour faire évoluer la serre au fils du temps. En parallèle, ils bénéficient de formations, afin d’enrichir leurs connaissances. Ce chantier leur permet de retrouver une vie sociale.
Contrat annuel ; d’octobre à septembre ; 1 ou 2 barquettes ; 2 fois par mois
https://confluences-chantiers.org/agriculture-urbaine/
Tous les prix indiqués sur cette page sont donnés à titre indicatif. Le site est mis à jour par des bénévoles selon leur disponibilité, en conséquence les informations peuvent être obsolètes.